面试热点：营养午餐成唐僧肉
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2012年11月，在湖南凤凰县支教的大三女生小梁连发微博，揭露“营养午餐”现状，“国家拨款3元的营养午餐，到孩子手上，就是一盒牛奶、一片小面包。”引发网络轩然大波。
【标准表述】
3元营养餐计划养肥了供货商和教育管理者，却饿了孩子，究其原因，主要有以下几点：
其一，在于道德误认。营养餐这类公益行为，因其公益性，从而很少会有人对扶贫资金的使用进行监督，也很难监督。于是等、靠、要成为一种典型现象，于是，赊账成为必然选择。其二，追求利润最大化是具有“经济人”属性的食品企业等市场组织存在的目的。如果他们承担了带有扶贫性质的公益行为，那么通过扶贫来追求利润也是很自然的事情。由此看来，要想改变这种1元合理理性利润的现象，只有改变这种扶贫路径。
其三，地方政府部门的渎职。孩子们正在长身体，中午需要吃上热饭、喝上热汤，可是凤凰县的营养午餐，只是提供牛奶、面包了事，这明显是一种懒政和不作为，无非是不愿意提供配套资金给孩子们建食堂。
想要彻底解决此类问题，首先，进一步完善监管制度。政策进行阶段性总结，进一步改进完善监管制度。明确营养餐就是新鲜饭菜，一些地方对于营养餐成本质量管控，摸索出的经验，将其在全国推广；对于营养餐资金，建立定期审计，完善信息公开制度等等。其次，多方面合作，进行管理创新。需要政府部门、学校、社会组织等各个方面的努力，需要从行政管理到社会管理的改革创新。对此，各级政府和部门，应多一些责任和参与，一起加柴添火，把营养午餐做得更好吃、更有营养。最后，通过自建食堂以保障营养午餐“落地入口”。除了管住那些“偷吃的嘴”，在统一的餐费标准下，怎么吃、吃什么也不能搞“一刀切”。“营养午餐”应该着眼于学校公共食堂的建设，因地制宜地制定营养餐食标准，“能让孩子吃上热饭，喝上热汤才是目标。”营养餐还得讲究营养学，在坚持安全的前提下，积极探索富有特色、营养均衡的食谱。而从国际经验看，在午餐营养指南下推出富于变化的菜单，是保障学生“吃好”的重要手段。
2012年11月，在湖南凤凰县支教的大三女生小梁连发微博，揭露“营养午餐”现状，“国家拨款3元的营养午餐，到孩子手上，就是一盒牛奶、一片小面包。”引发网络轩然大波。
【标准表述】
3元营养餐计划养肥了供货商和教育管理者，却饿了孩子，究其原因，主要有以下几点：
其一，在于道德误认。营养餐这类公益行为，因其公益性，从而很少会有人对扶贫资金的使用进行监督，也很难监督。于是等、靠、要成为一种典型现象，于是，赊账成为必然选择。其二，追求利润最大化是具有“经济人”属性的食品企业等市场组织存在的目的。如果他们承担了带有扶贫性质的公益行为，那么通过扶贫来追求利润也是很自然的事情。由此看来，要想改变这种1元合理理性利润的现象，只有改变这种扶贫路径。
其三，地方政府部门的渎职。孩子们正在长身体，中午需要吃上热饭、喝上热汤，可是凤凰县的营养午餐，只是提供牛奶、面包了事，这明显是一种懒政和不作为，无非是不愿意提供配套资金给孩子们建食堂。
想要彻底解决此类问题，首先，进一步完善监管制度。政策进行阶段性总结，进一步改进完善监管制度。明确营养餐就是新鲜饭菜，一些地方对于营养餐成本质量管控，摸索出的经验，将其在全国推广；对于营养餐资金，建立定期审计，完善信息公开制度等等。其次，多方面合作，进行管理创新。需要政府部门、学校、社会组织等各个方面的努力，需要从行政管理到社会管理的改革创新。对此，各级政府和部门，应多一些责任和参与，一起加柴添火，把营养午餐做得更好吃、更有营养。最后，通过自建食堂以保障营养午餐“落地入口”。除了管住那些“偷吃的嘴”，在统一的餐费标准下，怎么吃、吃什么也不能搞“一刀切”。“营养午餐”应该着眼于学校公共食堂的建设，因地制宜地制定营养餐食标准，“能让孩子吃上热饭，喝上热汤才是目标。”营养餐还得讲究营养学，在坚持安全的前提下，积极探索富有特色、营养均衡的食谱。而从国际经验看，在午餐营养指南下推出富于变化的菜单，是保障学生“吃好”的重要手段。
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