2013年四川选调生考试申论热点：餐桌上的素养
是哪些人在上演“舌尖上的浪费”?昨日，记者蹲点武汉市江汉区、硚口区和青山区3个酒店，寻找“剩客”。 江汉区某高端酒店，3间包房的菜都有不同程度剩余，服务员提醒打包，只有一间打包带走，两外两间拒绝。而在青山区丽华园酒店，厨房内一个能装近100斤的泔水桶已经装满。后勤人员介绍，现在主要是私人宴请，浪费比原来少很多，但私人请客也讲“排场”、“好客”，有时一中午就能收近500斤泔水。(湖北日报 1月27日)
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首唐代诗人李绅的作品，流传千年，妇孺皆知。我们天天接触，顿顿必食的“盘中餐”里每一粒粮食都饱含着户外作业的农民任凭风吹日晒辛勤耕作在每寸土壤里洒下的滴滴汗水，不用过多解释，这首小诗所包含珍惜粮食的浅显道理大家都懂，可为什么生活中就有人熟视无睹呢?
在高档酒店里，现在以商务和富豪个人消费为主，在饭局上谈生意，用餐就是为了面子，打包就是“伤面子”，就连中途加菜，也“没面子”，所以点菜时“下手特别重”。在饭桌上怕伤面子，试问有几个人能富过比尔.盖茨、洛克菲勒、李嘉诚?这些人富人“吝啬”的小故事，我们早就耳熟能详。例如有一次，比尔.盖茨和一位朋友开车去希尔顿饭店。饭店前停了很多车，普通车位已满了，而旁边的贵宾车位却空着不少位置。朋友建议把车停在那儿。但盖茨认为太贵，即便朋友坚持付费的情况下，盖茨最终还是找了个普通车位。
从这个小故事中，我们可以看到像盖茨此等富翁的“吝啬”素养，他们认为“没有一元，就没有一百元”。节省既是一种传统美德，也是致富的一种捷径，当我们惊讶于洛克菲勒到饭店住宿从来只住普通房间，李嘉诚执意冒雨捡拾一元硬币时，就不难想象为什么有一些百年企业会出现一张纸正反使用、信封重复使用等吝啬行为，就是这些节省的小细节成就了当今富有的企业和身价特高的富翁。
但浪费岂止在富裕人中，民间的婚宴、满月酒纵然不是刻意浪费，可剩下来的饭菜也不容小觑。许多人怕面子上过不去，可面子不能当饭吃，在浪费食物的同时可曾想过世界的许多角落还有很多人正在饥饿的死亡线上挣扎，诚然花的钱是你自己的，但是食物这个资源却是全社会的，资源没了以后我们的子孙靠什么生活呢?
要想展现个人或是公司大方、慷慨的实力，到是有很多种途径和方法，比如做些慈善、公益事业，既可以帮助真正困难之人，又能在赢得良好口碑的同时为自己积些善德，可谓一举多得。所谓的“慷慨”与“吝啬”，所谓的“大气”与“小气”，在方圆不大的餐桌上就能隐射出人的一些道德素养。
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